与那国通信

昨夜はホテルでも初の試み、一日限りの「鮨井上」が
オープンしました＾＾

人数限定でゆっくりと鮨カウンターを楽しんで頂こうと、試行錯誤
やっと鮨カウンターの仕上がり、準備万端、
お客様をお迎え出来るような、雰囲気作りが出来ました

井上の大将も準備万端、ネタ箱には最高級のネタがぎっしり！
期待感　酢飯の香りが食欲をそそりますね〜

7時過ぎ全員そろった所で、鮨コースのスタートです！
突き出しのトコブシからうなる美味しさ＾＾

前菜に、（海老芋煮、糸もずく、数の子）
刺身、（大間のまぐろ、ミル貝、〆鯖）
焼き白子、　そして本日のメイン　お　鮨
カワハギに新鮮な肝と、紅葉おろし、　からスタート、
イカ、〆た真鯛、ヒラメ、ふぐ、ウニ、穴子、
何てったって、鮨の中のメインは、「大間クロマグロの中トロ」
お客様全員が、納得の最高級品！　絶品！　　絶品！
予定は８貫でしたが、大将の心意気で、みんな十数貫食べたと思うな〜

特別有料メニューも大人気、
天然ふぐの薄造り　　蒸しアワビ、　などなど＾＾
予想以上に注文が殺到しましたよ〜

お客様からは次回のリクエストを多く頂き＾＾
井上大将と、又来年しましょうか？？
なんて、盛り上がっていました

お越し頂いた島の皆様、ありがとうございました！
また又、楽しい企画を考えますよ〜

年末年始の、宴会は、是比アイランドリゾートへ！
いろいろなプラン、コースをご用意致し、皆様が楽しく過ごせますよう、
日々、作戦会議中！
皆様のご意見、ご要望をお聞かせ下さい＾＾