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2009年08月20日
島的ごはん第３弾！
島の漁港に揚がった魚はその場で漁師やオバーの手で
手際良くさばかれ、あっという間の刺身に
手際良くさばかれ、あっという間の刺身に
刺身を取った後のぶつ切りした魚のあらは、
魚汁へと調理されました
島の山椒の葉を散らし、ちょっと上品に＾＾
魚汁へと調理されました
島の山椒の葉を散らし、ちょっと上品に＾＾
素潜りをする島人は貝類や、たこ＾＾
島たこの味はアジクーター（旨味が濃厚）で
茹でた塩味で十分
豪快にキッチンばさみでチョキチョキぶつ切り！
あ〜至福の時 泡盛のつまみに最高
島のオジーになった気分
茹でた塩味で十分
豪快にキッチンばさみでチョキチョキぶつ切り！
あ〜至福の時 泡盛のつまみに最高
島のオジーになった気分
島的ごはんと言えば、『ヤシガニ』
昔はこの季節（真夏の蒸し暑くてたまらない季節）島人は、
夜な夜なアダンの木が茂る場所を目指し、ヤシガニ獲りをしたそうで、
個々にポイントが有ると言う＾＾
最近は大きなヤシガニが少なくなって来ているようです。
この所、ご宿泊のお客様が散歩の途中「ヤシガニを取って来ました〜」
なんて事が度々＾＾
今月に入ってからは、いつも事務所にヤシガニの姿が、
昔はこの季節（真夏の蒸し暑くてたまらない季節）島人は、
夜な夜なアダンの木が茂る場所を目指し、ヤシガニ獲りをしたそうで、
個々にポイントが有ると言う＾＾
最近は大きなヤシガニが少なくなって来ているようです。
この所、ご宿泊のお客様が散歩の途中「ヤシガニを取って来ました〜」
なんて事が度々＾＾
今月に入ってからは、いつも事務所にヤシガニの姿が、
スタッフが裏の山へ、「大きくなってネ〜」
島って、驚きの毎日です
Posted by アイランドリゾート与那国 at 13:49│Comments(2)
│与那国通信
この記事へのコメント
相変わらず、自然の恵みいっぱいの、幸せの食卓ですね(^_-)-☆。ほんとうに美味しそうです！やしがにも宿泊の方々が手に出来るほどの、大自然を感じます。沖縄リピーターの人でも、生でヤシガニを見る機会は、なかなかないものではないでしょうか？そんな素敵な与那国島、いつまでもいつまでもそのままの自然で、あり続けてほしいと、願って止みません！
Posted by 内子ちゃん at 2009年08月20日 23:13
内子ちゃん様
いつもコメントありがとうございます。
ヤシガニ、やはり島には沢山いますね〜
夜、車を走らせるとヤシガニと遭遇する事は珍しく有りません。
ましてや、陸カニなんて、普通に歩いてますね。
本当に素朴な素敵な島だとつくづく感じます。
いつもコメントありがとうございます。
ヤシガニ、やはり島には沢山いますね〜
夜、車を走らせるとヤシガニと遭遇する事は珍しく有りません。
ましてや、陸カニなんて、普通に歩いてますね。
本当に素朴な素敵な島だとつくづく感じます。
Posted by アイランドリゾート与那国
at 2009年08月26日 08:21
at 2009年08月26日 08:21※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
