牛汁勉強会？

与那国料理？　って言われても？？
ありました〜　　お祝い事や、法事、人が多く集まる時には
牛 汁
12月からのバイキングメニューに 牛汁をと・・・
本日、クッキングスクールの講師に
YDS のみどり女将　「教えて下さ〜い」と＾＾
キッチンスタッフ、レストランスタッフと、休憩時間に行って来ました

最高です！
昨日、仕込みを教えて頂き、みどり女将の完成品を試食
バツ旨です
こんな美味しい名物料理を
お客様にお出しできるよう 頑張らねば＾＾
お客様にお料理をにお褒め頂き、キッチンスタッフもやる気満々です！

YDSの皆様、ありがとうございました＾＾
ごちそうさま〜　

幸せ会話の中、外はプチ嵐！
そんな中、ホテルにご宿泊のお客様、釣りのご予定で
お越しなのに、天候不順で・・・＞＜
が、今日少し波が穏やかになった所で、
瑞宝丸で出港

「今日は、魚の仕入れはしなくていいよ〜」

頼もしいお客様からのお言葉、しかし波が高くて心配です
『気をつけて〜』

今日のお客様は、今年３回目のお越し、
前々回は、驚きの大漁でホテルにも多くの魚を分けて頂きました
「ありがとうございました！」

本当に、驚きでしたよ〜
与那国の釣りはスケールが違いますね〜

釣りパラダイス！
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