ある日のスタッフ達！

アイランドリゾートスタッフは何てったって若い！
ほとんどが、20代、30代
元気いっぱい！
職場は彼らの元気な笑い声が絶えない毎日＾＾

特に、宴会は大好き
島では自分たちで楽しみを見つけなきゃ！

この日は何の宴会？？

火祭り？？？

余興だって凄い！
（笑えます＾＾　　誰とは言いませんが・・・）

エンポリオアルマーニは何をやってんだ〜＾＾？

料理だって凄い、そりゃそうだ！　人気料理人が腕を振るうんですから

度々行なわれる、寮での大宴会＾＾
仕事も元気いっぱいだから、凄い子達です！
彼らへのお客様からのお褒めの言葉が一番嬉しいですね＾＾
こんなたくましいスタッフ達をよろしくお願い致します。

ブログ管理者N は、昨夜、ホテルのリピーターのお客様
◯◯様ご夫妻より夕食のお誘い＾＾

先日ご案内した際、大変喜んで頂いたフレンチレストラン
「latelier」をとのリクエスト　わ〜嬉しい＾＾

前菜の生牡蠣
ジュレ寄せや、バルサミコのソース
白身魚はたっぷりのお野菜を包んで可愛くボールのような
また又、大好きなシャコ貝、お野菜たっぷりで、
白ワインにピッタリ！

2品目、伊勢エビのアメリケーヌ
これ又、白ワインにぴったりのお味、
あまりに奇麗なプレートに、女子達は大喜び
パンにソースをつけて、余すとこなく完食です＾＾

この頃は、女性の方がよく食べてません？？＾＾

赤マチのソテーの下には、リゾット＾＾
白ワインの酸味と、栗、ショウガのコンフィー
こんなに複雑なリゾットの味わい
酸味と、栗の甘さって、良く合うんだな〜　Good！

〆のデザート＾＾
先日「こんなデザートが美味しくて忘れられない！」
そんなデザートの話をしていたら、シェフShimabukuro
作っちゃってましたブルーチーズの・・・
最後の最後、絶品！
ブルーの塩気と、さつまいも、アクセントにイチジクのジャム
このシェフ、さすがだよ〜

『又ワインが飲みたくなるデザートね〜』と、◯◯子さん
お二人に喜んでいただき、嬉しいです！
外は嵐のような☂、雷、稲光
「こんなに美味しいのを頂いていると、そんなの気になりませんね！」
とお二人＾＾
素敵なお客様に　乾　杯！

昨夜も料理と与那国話で話題は絶えず、
仲間との、与那国ダイビング旅行決定！

ご予約も頂き、ありがとうございました！
ホテルでも、美味しいお料理と、ワインをご用意して、
お待ち致しております！