島的ごはん！

島のメインはさしみ！
島に暮らし、一生分の刺身を食べたのではないかと思うくらい
食卓に上る刺身の量は半端ではない＞＜

特に、漁師町久部良での食事は　『カツオ＆泡盛』
新鮮な魚ならではの絶品料理が並びます。

先日は知人のお宅で仲間が集まってお食事

数時間前に釣ったばかリの『カツオのたたき＆刺身』

そしてメインの　『カツオめし』
たっぷりのカツオをづけにし、酢飯の上にドン！
ゼ、ゼ、絶品です！
与那国のカツオ最高です。
一日の疲れが吹っ飛びま〜す＾＾

こうして与那国の夜が更けて行きます。
美味しいものを食べて、最高な夕日を眺め
そして眠りにつく　幸せな暮らしです！
どうなんとぅ（与那国島人）が羨まし〜い
今度は久部良漁師の豪快な漁師料理をご紹介します＾＾
漁師さんの奥さんが作る料理は
又々素材の良さを存分に生かした愛情料理ですよ＾＾

夕日と言えば、昨日の夕日は美しかった＾＾
ただ、カメラを取りに走るタイミングが遅く
既に、夕日は台湾に隠れてしまい夕暮れのオレンジ色の空に・・・

ご宿泊のお客様も、食事中のお客様も
みんなカメラで、パチリ！！
日本で最後に沈む夕日に　感動　

島のカツオも最高ですが、昨日のレストランのランチ

今日のおすすめ料理！
『醤油ラーメンとミニ天津丼のセット』

これは最高のラーメン　ボリューム満点　100点
チャーシューの上に柚胡椒がトッピング
ピリットした辛さがアクセントになり、醤油とのバランスが
完 璧！
中華麺にコシがあり旨かった〜
トロトロのゆで卵も中まで味がしみていて
味見ではなくマジ食べしたかったで〜す！

用意した20食、完売でした＾＾
他にも昨日はランチタイムに70人以上のお客様
島の皆さんにご利用頂けるのは嬉しいかぎりです。

又、和食の新城さんにリクレストしてみます。
是比、一度食べてみて下さい！
※以前に作ってもらった『担々麺』も絶品でした。
ラーメンデーを企画してもらおうかな？？

先日の愉快な仲間達のブログをのぞいて見て下さい。
ボ、ランの与那国夜遊び

スワン大谷の焼き鳥in与那国